Description
- Participer aux vinifications
- Effectuer les divers travaux de cuverie
- Réaliser les pompages, les assemblages, les soutirages, le ouillage des cuves
- Réaliser les travaux de filtration
- Réaliser le traitement œnologique / collage sur les vins (bentonite, colle, sulfitage,…)
- Charger et décharger les citernes en suivant les procédures en place
- Respecter le plan de sanitation et de nettoyage
- Réaliser les travaux de maintenance de base en cuverie
- Entretenir le matériel (pompes, raccord, joint de porte,…)
- Remplacer ou réparer les pièces ou matériel défectueux
- Contribuer à la qualité et à la traçabilité
- Mettre en pratique les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
- Ce poste est accessible à partir d'une formation de niveau V dans le domaine agricole (CAPA, BEPA) à III (BTSA,DUT) ou avoir une expérience significative sur un poste similaire.